当前，我国《“健康中国2030”规划纲要》正迈入攻坚阶段，与人民健康息息相关的“控烟行动”正从公共场所向生活场景深化。当室外空气治理成效显现，但中式厨房因煎炒烹炸产生的“室内游烟”，却成为家庭呼吸健康的新威胁。

　　5月底，第38个世界无烟日来临之前，中国高端厨电行业引领者方太集团联合苏宁易购在南京街头发起了一场“游烟停”健康公益快闪活动，通过创新实验揭示油烟危害、科普治理方案。这不仅是一次企业行动，更是将厨房空气健康治理纳入“健康中国”建设体系的关键一步——民营积极响应政策号召，为“健康中国”注入商业+公益的协同动能，在这一战略落地中充分发挥了创新能动性和带动作用。

　　厨房油烟：被忽视的“隐形健康杀手”

　　呼吸健康是全民健康的重要维度，但隐藏在家庭空间中的厨房油烟，长期被公众低估。“游烟停”活动中，通过“香烟投票筒”装置将不可视的油烟威胁可视化，揭示出一个触目惊心的数据：无保护烹饪一年，相当于吸入35040支香烟的危害。这一发现源于方太对油烟扩散规律的深入研究。搭建污染物模拟实验平台后，方太发现油烟在升腾过程中会快速扩散，速度变化显著，尤其在爆炒时油烟“炸起”速度极快，厨房油烟成为室内空气污染的重要来源。央视新闻也曾报道，厨房油烟一定程度加剧了家庭主妇患肺癌的风险。

　　这一问题在“健康中国”战略推进的纵深阶段尤为突出。目前社会对二手烟的关注与配套政策已经相对完善，如上海2025年3月发布了室外“游烟”禁令，但家庭厨房的油烟治理仍处盲区。而国家政策的要求则需要人们将保卫呼吸健康的行动从公共场所向生活场景延伸。此次“游烟停”活动也起到了唤醒公众认知的作用，提醒社会与大众：室内油烟治理同样刻不容缓。

　　科技赋能，从“大风量”到“好效果”

　　此次活动为向公众科普油烟治理方案，现场设置了“巨风挑战赛”。在工业级风扇造成的极端风阻下，方太油烟机仍能高效排烟。“大风量≠好效果”，真正的好效果取决于三大核心能力：对烹饪油烟的全面掌控力、对真实烟道环境与烹饪环境改变的智感调节能力、以及克服恶劣阻力的强大动力。

　　据悉，方太建立了行业独有的Living Lab实景烟道模拟系统，积累地下1层至地上30层的真实用户数据，包括烟道污染物演变规律和关键参数监测。这些数据支撑了算法的优化，如自动巡航增压技术从1.0迭代至5.0，确保烟机在用户家中实时适应环境变化。

　　据了解，目前方太累计已获油烟机品类有效专利超4000项，覆盖吸力、油脂分离、拢烟、智能化、降噪、清洁、节能等七项核心技术。方太还联手中国家用电器研究院等单位制定《吸油烟机吸油烟效果评价技术规范》标准，推动常态气味降低度、油烟逃逸率、残余油烟浓度等可感知指标成为新标准。

　　新品发布带来体验升级：从“一米”到“三米”的健康守护

　　此次方太不仅针对厨房油烟危害进行了科普、并向公众展示了领先的解决方案，还向消费者介绍了其旗下全新升级的新品——方太嵌隐升降Y系列，搭载AI全域净吸科技，将油烟治理从“一米呼吸区”扩展至“三米客餐厨”，实现全屋空气主动管理。

　　这一新品也是方太高端全场景厨电战略的成果之一。在仁爱价值观指引下，方太以“空气、水、烹饪”三大核心科技为基础，始终致力于打造智慧厨房解决方案，引领高端厨具新生态。据悉其每年研发投入占比不少于销售收入5%，截至2025年2月，方太已拥有国内授权专利15,000件，其中发明专利超4,000件，位居厨电行业首位。

　　企业担当：以创新科技守护“健康中国”前哨

　　在“健康中国”背景下，方太在“厨房空气治理”这一关键战场充分发挥自身优势作用，为中国家庭的呼吸健康做出贡献：通过油烟机年减排油烟4.86万吨，相当于减少76万中国家庭一年的排放。

　　在世界无烟日之际的“游烟停”健康公益快闪活动充分体现了民营企业的责任与担当。呼吁公众从烹饪习惯到产品选择的认知改革，共同保障家庭呼吸健康。（张文杰）